Петрушка – это огородная пряность, выращивается на большей части России.

Внешний вид петрушки

На фото: как выглядит растение петрушка обыкновенная

Огородная петрушка – травянистое двулетнее растение высотой до полуметра. Корень бело-желтый, мясистый, веретенообразный. Листья располагаются на длинных черешках, верхние – перепончатые, нижние же  – трижды или дваждыперистые. Цветочки желто-зеленого цвета, мелкие, собраны в сложные зонтики.

Польза петрушки

Сырьем, используемым фитотерапии и диетологии, являются корни и трава, употребляемые в высушенном или свежем виде, ещё можно использовать семена.

Химический состав

Петрушка содержит эфирные масла, миристицин, апиол, апиоловую кислоту, пинен, флавоноиды, фурокумарины, жирное масло, фталиды, фитонциды, витамины (С, В2,1, РР, каротин), крахмал, жиры, клетчатку, протеины, микроэлементы (медь, иридий, ванадий, марганец, кальций, свинец, барий, калий, стронций, алюминий, никель, кобальт, железо, магний, цинк, селен).

Полезные свойства

Обладает петрушка спазмолитическим, мочегонным, желчегонным, обезболивающим, ветрогонным, потогонным свойствами, повышает аппетит.

Одиночно петрушка полезна при сердечных отеках, мочекаменной болезни (уратные камни), циститах. Применяется для лечения в виде настоя.

В сборах петрушка используется намного чаще.

1. Недостаточность кровообращения: корней петрушки, лопуха, тополя почек, листьев морошки, сныти, трав ясменника, вереска, мелиссы, пустырника, мыльнянки корневищ, багульника побегов, календулы цветков – приготовить настой, принимать внутрь полгода.
2. Сниженная секреторная способность желудка при хроническом гастрите: травы петрушки, золототысячника, вероники, аира корневищ, листьев вахты, подбела, мяты, шиповника плодов – 7 недель.
3. Диареи хронические: петрушки корня, трав вероники, очанки, пустырника, дуба коры, крестовника корневища, цветков ромашки, тысячелистника, лапки кошачьей, омелы белой побегов, шиповника плодов – 2 месяца.
4. Холангит и холецистит: петрушки корней, цветков василька, бессмертника, розы лепестков, плодов шиповника, укропа, можжевельника, рылец кукурузных, трав крапивы, душицы, чистотела, пырея корневища – 2,5 месяца.
5. Желчекаменная болезнь: петрушки корней, листьев березы, вахты, мяты, бессмертника цветков, плауна побегов, трав золототысячника, крапивы, расторопши, чистотела, корневищ цикория, пырея, аниса плодов, амми зубной соцветий – 3 месяца.
6. Гломерулонефрит: корней петрушки, стальника, цветков синего василька, ромашки, девясила корневищ, трав зверобоя, яснотки, фасоли створок стручков, шиповника плодов – 2 месяца.
7. Цистит, уретрит: петрушки корней, можжевельника плодов, трав тысячелистника, гладкого грыжника – 1,5 месяца.
8. Пиелонефрит: трав петрушки, гусиной лапчатки, розги золотой, всего растения песчаной осоки, цветков барбариса, ромашки, бузины черной, липы, чая побегов почечного, фенхеля плодов – 2 месяца.
9. Уратные камни: петрушки травы, листьев земляники, березы, ивы коры, шиповника плодов, льна семян, бузины цветков – 3 месяца.
10. Простатит: петрушки корней, трава репешка, стелющихся якорцев, горькой полыни, ромашки цветков, тополя почек, цикория корневища, шиповника плодов – 2 месяца. Почечная недостаточность: петрушки корней, листьев смородины, березы, трав вереска, лабазника, яснотки, ястребинки, полевого хвоща – 4 месяца.
11. Сахарный диабет:
    нарушения толерантности к глюкозе – петрушки корня, семян льна, яблок кожуры, трав мелиссы, сушеницы болотной, золототысячника, пырея корневища – 2 месяца;
    сам диабет – корней петрушки, стальника, крапивы, одуванчика, семян льна, фенхеля плодов, василька цветков, створок стручков фасоли, березы и лавра листьев, калины и василька цветков – 5 месяцев.
12. Ожирение: петрушки корней, листьев березы, черной смородины, трав зверобоя, крапивы, мелиссы, лабазника, полевого хвоща, тысячелистника, крушины коры, семян льна, цветков ромашки, солодки корневища, плодов можжевельника, фенхеля – полгода.
13. Гиповитаминозы:
    В группы: корней петрушки, одуванчика, земляники всего растения, трав крапивы, цветков клевера, плодов малины, шиповника, листьев лещины, смородины черной, семян ячменя, овса, пырея корневища, черники побегов, шиповника плодов, яблок кожуры – 3 месяца;
    РР: трава петрушки, перечного горца, гречихи цветков, абрикоса мякоти плодов, моркови корнеплода, плодов черники, шиповника, облепихи – 3 месяца;
    С: трава петрушки, душицы, первоцвета, листьев брусники, земляники, сныти, смородины черной, ежевики, цветков клевера, плодов облепихи, шиповника, сосны почек – 3 месяца.
14. Анемии: трав петрушки, пустырника, чистотела, тысячелистника, золототысячника, ясменника, яснотки, листьев кипрея, смородины черной, плодов простой рябины, ячменя, аира корневища, клевера цветков, одуванчика корня – 3 месяца.
15. Импотенция: корней петрушки, одуванчика, плодов барбариса, лимонника, шиповника, листьев брусники, грушанки, горца корневищ змеиного, трав зверобоя, простой полыни, хвоща, стелющихся якорцев, чистотела, календулы цветков – 5 месяцев.
16. Климакс: трав петрушки, донника, гусиной лапчатки, мяты, шалфея, яснотки, розмарина побегов, листьев манжетки, земляники, цветков боярышника, календулы, ромашки – 4 месяца.
17. Аменорея (отсутствие менструации): петрушки корня, трав яснотки, шалфея, полыни обыкновенной, манжетки, цветков ромашки, календулы, левзеи корневища, листьев вахты, плодов рябины обыкновенной – 4 месяца.
18. Воспалительные хронические процессы в гинекологии: трав петрушки, вероники, перечной мяты, трехцветной фиалки, ясенца, листьев грушанки, манжетки, кипрея, корневищ дягиля, пырея, кубышки, цветков календулы, сосны почек, тмина плодов – 3 месяца.

Готовить сборы следующим образом: компонентов всех взять в равных частях, перемешать и измельчить в порошок; взять 11,5 граммов этого порошка и залить 350 миллилитрами кипятка, около 15 минут греть на водяной бане, затем  один час в теплом месте настаивать, процедить; принять весь настой в течение одного дня за 3 раза вместе с едой.

Рецепты домашних средств из петрушки

Настой из плодов петрушки: половинку чайной ложки на 2 стакана холодной воды, 8 часов настаивать, пить по 3 столовые ложки до 5 раз в сутки.

В изготовлении аптечных препаратов не используется.

Противопоказания к использованию препаратов петрушки:

беременность, гломерулонефриты (только одиночно).

Врач терапевт Наумов Ю.Н.