Широко культивируется обыкновенный щавель на всей территории России, кроме севера, в природе растет в оврагах, рядом с водоемами.

Внешний вид

На фото: как выглядит растение щавель обыкновенный

Обыкновенный (кислый) щавель – травянистое и многолетнее растение с прямым стеблем высотой до 1 метра и мочковатой системой корней. Листья сочные, нижние длинночерешковые стреловидные, стеблевые яйцевидно-продолговатые, сидячие. Цветочки желтоватые, розоватые или красные, находятся в метельчатых соцветиях, цветут в мае – июне. Плод – темно-коричневый, четырехгранный орешек, созревает в августе.

Польза щавеля

Химический состав

Свежие листья содержат дубильные вещества, микроэлементы, каротин, витамины К, С, В2,1, РР, флавоноиды, лейкоантоцианы, катехины, азотистые вещества, клетчатку, щавелевую кислоту и ее соли, белки, углеводы.

Полезные свойства

Обладает обыкновенный щавель желчегонным, мочегонным, репаративным, вяжущим, кровоостанавливающим, противомикробным, противовоспалительным свойствами.

Свежие листья обыкновенного щавеля полезны в качестве источника витаминов и микроэлементов, широко используется в пищу.

Противопоказания для обыкновенного щавеля:

язвенная болезнь, гастриты, мочекаменная и желчекаменная болезнь, подагра.

Врач терапевт Наумов Ю.Н.