В России соя выращивается на Дальнем Востоке.

Внешний вид сои

На фото: как выглядит растение соя щетинистая

Щетинистая соя – однолетнее бобовое растение с волосисто-шероховатым толстым грубым стеблем высотой до 1 метра и тройчатыми длинночерешковыми листьями. Листочки яйцевидные или овальные. Цветочки фиолетовые или белые, мелкие, собраны в кисти, цветут в мае – июне. Плоды – прямые или серповидные опушенные бобы, содержащие несколько больших семян (в зависимости от сорта семена могут быть черными, белыми, бурыми, желтыми), созревают в сентябре. 

Польза сои

Плоды содержат жирные масла, белки, по составу схожие с животными белками, сахара, смолы, воски, ферменты, много фосфора и калия, провитамин A, витамины D, E, C, B группы. Соя регулирует обмен жиров и имеет противоатеросклеротическое действие.

Соя полезна при сахарном диабете, гиповитаминозах, атеросклерозе, как заменитель животного белка при различных аллергиях. Соя – ценный продукт питания.

Противопоказания для использования сои:

беременность, детский и пожилой возраст.

Врач терапевт Наумов Ю.Н.