В России морковь распространена повсеместно, выведены десятки ее сортов. Как овощ используется с 15 века.
Внешний вид моркови
На фото: как выглядит растение морковь посевная
Посевная морковь – двулетнее зонтичное растение с толстым конем оранжевого цвета. Стебель жестоволоситстый, ребристый. Листья влагалищные, очередные, трижды или дваждыперистые. Цветки мелкие, собираются в сложные зонтики. Плоды – двусемянки, по-другому их называют семенами. Цветет морковь все лето.
Польза моркови
В фитотерапии используются корнеплоды и плоды (семена) моркови, в диетологии употребляют в пищу лишь корнеплод.
Химический состав
Морковь содержит сахара, жирное масло, минеральные соли, азотистые вещества, фитонциды, флавоноиды, ферменты (протеаза, липаза, амилаза, каталаза, инвертаза), практически все витамины, эфирное масло (в семенах), кумарины, микроэлементы, клетчатка.
Полезные свойства
Обладает морковь противомикробным, противовоспалительным, слабительным, мочегонным, репаративным, желчегонным, сосудорасширяющим, обезболивающим, лактогонным, противоглистным свойствами.
Использование моркови в сборах
- Гломерулонефрит: моркови семена, листья земляники, трава крапивы, гусиной лапчатки, череды, ястребинки, шиповника плоды, софоры бутоны, рыльца кукурузы – до 10 недель пить.
- Сахарный диабет: семена моркови, корень бузины, яблони, трава вероники, сумки пастушьей, сушеницы, хвоща, сирени почки, плоды и стручки софоры, шиповника плоды, фукуса листья – до 4 месяцев пить.
Рецепты домашних средств из моркови
Одиночно полезно использовать морковь в свежем виде (целиком или сок) при ожирении, сахарном диабете, гиповитаминозах (любых), запорах, климаксе, гипертонии, метроррагиях, простудных заболеваниях, геморрое, мочекаменной болезни, наружно при обморожениях и ожогах, долго не проходящих гнойных ранах.
Морковный сок: по О,25 – О,5 стакана 2 – З раза за день до еды.
Аптечных перпаратов из моркови не делают.
Противопоказания моркови:
обострения язвенной болезни, гастритов, энтеритов, колитов.
Врач терапевт Наумов Ю.Н.